Comunicación gastronómica
Sofrito en una misma salsa, estrategia y percepción
No se trata una receta innovadora revelada en algún evento de importancia mundial como Madrid Fusión, sino de la fórmula de comunicación empática que ha
Comunicación gastronómica
Hacer sentir para comunicar
Cuando hacemos memoria de algo que leímos hace tiempo, un suceso que vivimos en algún lugar, o un plato o producto que comimos años atrás;
Escritura Gastronómica
Sabores ancestrales. Evolución de la gastronomía dominicana
Anoche, mientras participaba del lanzamiento de la nueva obra editorial que anualmente realiza la firma de administración de activos, Grupo Inicia recordé con añoranza mis
Escritura Gastronómica
Escritura gastronómica, técnicas para escribir sobre viajes y comida
Si hay algo que podrían tener en común mi perfil de Instagram y el tuyo, aun sin conocernos, son esas publicaciones que has hecho de
Escritura Gastronómica
Bávaro y Punta Cana: explorando el turismo de la cuchara y el tenedor
Hace unas pocas semanas estuve en la zona impartiendo nuestro taller “Escritura creativa para Foodies”, en el restaurante Mozza Mozzarella de la plaza Paseo San
Escritura Gastronómica
Transformación. Microrelatos
La mesa estaba, fría, seca, astringente. Más que en otras ocasiones la repostera se había esmerado en no dejar rastro de su intervención en la
Escritura Gastronómica
Taller “Escritura creativa para foodies”, ¿a qué saben tus letras?
Cuando hace algunas semanas fui invitada por la Fundación Global Democracia y Desarrollo a participar del panel: “Periodismo gastronómico Vs. producción de contenido gastronómico en
Escritura Gastronómica
Oda a la pasta
Me gusta mucho la pasta, sobre todo en las noches, a veces también en las mañanas fresquitas y también recalentadas. Me gustan, sobre todo, porque
Escritura Gastronómica
Amando lo leve y lo simple
Buenos días!, le dije a la coqueta sala de mi apartamento. Decorada con muchas ideas de Pinterest pero con lo que el bolsillo de la
Escritura Gastronómica
El sabor de lo cotidiano
Me encanta que sea esta la vivencia que comparta con ustedes como la primera del año. Nuevo año, nuevos planes y sueños por alcanzar y
