Bogotá….hasta la próxima


Llegó la hora de volver a mi tierra querida, que por más defecto que tenga siempre es más fácil lidiar con los de tu tierra que con los de una ajena.

No se despidan de Colombia hasta que hayan probado cualquiera de las hamburguesas de El Corral Gourmet, aún tengan que comérsela de cena en la última noche que les quede en esta tierra (como hice yo). No sólo se trata de ricas hamburguesas hechas al carbón con carne jugosa, vegetales frescos y excelente pan; ese trata además de que aquí encontrará  más de 20 versiones de hamburguesas inspiradas en ingredientes que caracterizan las distintas cocinas del mundo. Recomiendo probar la Todoterreno, pero sólo para apetitos verdaderamente “responsables”.

Qué les puedo decir?…quizás no se espera mucho de una hamburguesa, y menos cuando es de una franquicia famosa, pero les recuerdo que estamos en américa del sur donde se come “buena carne” y saben muy bien cocinar al carbón sin pasar la carne de su punto adecuado. Curiosidad: sustituí mis papas fritas por: Mazorca de maíz desgranada!! (si, porque también la puede pedir en mazorca entera).                                                             Definitivamente El Corral Gourmet es otro “Must” de Colombia.

Ese mismo día almorcé en el hotel un plato curioso que quise compartir:

Se trata de unos Bollotines de pollo rellenos de una farsa de langostinos y palmitos de cangrejo y finalmente encostrados en láminas de yuca. Todo esto bañado en una salsa de tamarindo. Quise compartirlo porque me resultó creativo cómo lograron envolver  los bollotines de pollo, jugosos y con un peculiar y ligero sabor a mariscos, en finas láminas de yuca, tostadas. La salda de tamarindo me pareció  muy imponente y le restaba protagoniso a los demás sabores, pero definitivamente guarda mucho en común con la usanza gastronómica de Bogotá: numerosos ingredientes, varios sabores, en un mismo plato.

Hasta pronto Bogotá.

Tips: Conocer una cultura necesita de los 5 sentidos y sobre todo del gusto.

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Una respuesta a “Bogotá….hasta la próxima

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