ruta gastronómica por Barcelona


Tenía yo que volver a la madre patria para retomar el blog….jesú ma’nifica…
Pues bien, creo que fue a Jenny que le dije ayer mientras duramos como 1 hora en el Skype disfrutando de los privilegios de la tecnología en la distancia que me sentía como en “down”….como que españa me tenía jarta y los españoles, catalanes, vascos y demás hierbas aromáticas también…..pero eso fue ayer….hoy, desde que terminé de impartir mi primera clase on line, llamé a recepcieon y le dije que me dieran su opinión sobre el sitio que ya había yo seleccionado para ir a cenar.
_muy buena elección “señora”!, me dijooooo  (claro eso fue por teléfono, yo sé que cuando me vió en persona cambió de opinión)
-Es una fusión de comida catalana con cocina mediterránea que queda bastante cerca, le hago la reserva?
-Yo tomé aire de dominicana ajentada y le dije:
-Si, por favor y me puede indicar en el mapa cómo llegar?
Cuando llegué me preguntaron, cuántos más?, le dije, un poco bajito:
-No, sólo soy yo…..
-Ok, pues la sentaremos aqui junto al espejo, le parece?
Yo sentí la solidadridad en su gesto y su voz, pero yo sabía que no era normal que me sentara yo solita allí en aquel reaturant chulisimo donde además estaban celebrando 2 cumples catalanes…pero ustedes ya me conocen, el andar sola no me cohibe de nada y mucho menos si de comida se trata.
Me arrellané en mi silla y pedí mi entrada:

Ensalada de lechuga, tomates cherries, salmón ahumado, manzanas rebozadas con ajonjolí negro, piñones y pasas….saboren si, porque es lo único que podrán hacer…qué ensalada!!…ustedes pueden imaginar ese salmón intercalándose con los piñones, la manzana y los tomates cherries?, esa mezcla entre dulce y salado, mar y tostado….uhmmmm.
Bueno, tengo que decirles que antes de traerme la ensalada y mientras la esperaba ya me habían puesto 2 croquetas distintas: una redonda y una larguita, de qué? no sé, croqueta al fin, deliciosa y grasienta como todas las cosas que engordan y que son buenas. Pero esta cortesía no se queda ahi, también me pusieron a elegir un pancito de mi preferencia, yo elegí el de aceite de oliva. Acompañado con una buena copa de tinto…lo siento soy fiel al tinto. Mi “segundo” fue esta maravilla:

Un Raviolone, si, 1 solo, relleno de langostinos y cangrejo en salsa roja de frutos secos con tostada y nieve de queso….lo traduzco para ustedes…esa exquisites era como un crep, tipo empanada relleno de lo que le dije y una salsa salada que se complementaba con el dulzor de los mariscos frescos, lo blanco que ven en el centro es cream cheese y loque parece la vela del velero es una tostada de queso a la parrilla…..es una ofensa redundar y decirles que estaba delicioso verdad?
Pero siéntense, que como “ellos” consideraron que el segundo “tardaría mucho”, (ellos porque nunca fueron a Marisco Centro un miércoles de especiales cuando la sopa de pescado está a RD$100 pesos con cerveza incluida…Bernardo, Finetta y yo sí sabemos qué es esperar…) me trajeron esto antes del segundo que les acabo de describir:

Es un plato de “Solso” (como el esposo de la salsa jajajajja) y un plato de tubérculos fritos..pero de colores: rojos, verdes y amarillos, eran como unas yuquitas fritas en carnaval, de los más coquetonas y el Sr. solso no son más que pescaditos en miniaturas com-ple-ti-tos, con todo y ojos. En Madrid, lo llamarían “boquerones”, Noelia tú sabes…

Bueno señores viene la hora del sufrimiento para muchos… y no estoy pensandoni en Noelia, Andrales, Jenny u Osvaldo….estoy pensando en Patricia Flores, mi amiga doble y panzauda…y el postre fue:
Ta, ta, tan….

Sopa de chocolate blanco con pétalos de chocolate negroy estrellas de carambolas, uhhhhmmmmm, qué les puedo decir para describir una sopa de chocolate…….eso es…para disfrutarlo lentamente sorbito a sorbito, como si la cuchara también fuera de chocolate mientras voy pensando en loque diría cada uno de ustedes si estuvieran alli…pero no estaban, asi que me lo comí YO jajajjajajjajajja.
Quisiera decirles que ahi acabó todo pero no es cierto, para que acompañara el postre me llevaron esta copa de Cava, claro que yo no la pedí, fue el mozo, que estaba de lo más entusiasmado (Noelia se parecía al dueñode Madison Café, el francés, te acuerdas?), un argentino que le ponía corazón a eso de explicar qué era cada cosa que yo le preguntaba, imagínense, que una de las razones por las que estoy aqui es el festival del cine dominicano en Barcelona y ya me dijo que le llevara volantes para promocionarlo en el resturant!

Señores, los dejo aqui son las 2 y pico y mañana comienzo las conferencias y tengo que corregir un paquetón de tareas…en este curso me tocaron 13 muchachos y al parecer están en esto.
Bueno, trataré de sacar un momentito para seguir con la ruta gastronómica ya que ustedes tan jarto de fotos de lugares de aqui.
Dezde Barcelona, Ezpaña, le roportó Elaine Hernández, olé!!

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